최근 작성 글
많이 본 글
- 1USDA에서 판매하는 유전자 편집, 저비용 초고밀도 단백질 소이 그린라이트
- 2중국, 유전자 편집 밀과 GM 옥수수 승인
- 3천재 유전자: 유전자 기술이 식품의 미래를 어떻게 변화시키고 있는 지에 대하여
- 4미국 상원의회에서 강조된 'CRISPR 유전자 편집 작물'의 이점
- 5[관점] 가뭄과 세계 정세 불안이 세계 식량 안보를 위협하는 시기에 유전자 편집은 해충, 병원균 및 기상 악화를 방지하는 솔루션을 제공합니다.
- 6건강, 노동력, 지속가능성에 대한 GM 작물의 개방적 효과
- 7[시각] 유기농 식품 산업은 1800억 달러의 마케팅 사기입니다.
- 8농업의 근간, '종자산업' 경쟁력 키운다
- 9노벨상 수상자 37명과 연구진 1500여 명, EU에 유전자 편집 규제 완화 촉구
- 10[테크노 사이언스의 별들] ‘굶주림 없는 세상’ 꿈꾼 현대 농업의 어머니
GMO Answers
식량과 물 자원의 손실
물은 식량을 생산하는 것에 있어서 매우 중요한 역할을 합니다. 하지만 음식을 낭비하게 되면 결과적으로 엄청난 양의 물을 낭비하게 되는 것과 같습니다. World Resources Institute의 보고에 의하면 매년 전 세계적으로 13억 톤의 음식 낭비로 인해 약 45조 갤런의 물이 소비되고 있다고 합니다. 이는 농업 용도로 사용되는 물의 24%에 해당하는 수치입니다.
모든 식품에는 water footprint가 존재합니다. 이 water footprint는 특정 음식을 생산하는 직접 혹은 간접적인 물을 뜻하여 일반적인 footprint와는 다른 그리고 더 큰 개념입니다. 일반적으로 과일, 채소 및 유제품을 곡물이나 육류와 비교하였을 때 제품의 수분 함량이 높기 때문에 낭비되는 식품으로 인해 손실되는 대부분의 물을 차지합니다. 예를 들어 2010년 소비자들은 사과 1파운드 당 25%를 낭비하였으며 결과적으로 25 갤런에 달하는 물이 폐수로 변하였습니다. 하지만 곧 시장에 출시 예정인 유전자 변형 사과는 갈변하지 않는 특성으로 인해 낭비되는 음식의 양을 줄이는데 도움을 줄 것이며 결과적으로 물이 낭비되는 것을 방지하는데 도움을 줄 수 있을 것입니다.
[원문링크]https://gmoanswers.com/food-waste-and-water-loss
댓글 0개
241개(5/25페이지)