[연구논문] 생물영양강화를 통한 영양 개선

AACC International Cereals & Grains Association | 2019.06.25 | 조회 1339

국제옥수수밀개량센터(International Maize and Wheat Improvement Center, CIMMYT)의 연구팀이 최근 몇 년간의 영양강화 밀과 옥수수 품종 개발 연구 결과를 AACC International에 발표하였다.

논문은 관행 육종기술과 현대 생명공학기술을 통한 생물영양강화 또는 미량영양소 강화 대표작물(옥수수, 밀, 쌀, 등)의 개발은 잠재적으로 작물의 영양적 가치를 높이고, 미량영양소 결핍으로 고통받는 20억 이상의 사람들에게 혜택을 제공할 수 있다고 말하고 있다.

1990년대 후반부터 CIMMYT와 같은 기관에서 다양한 국제연구센터와 협력하여 형질전환 기술을 이용하여 60 종 이상의 필수 미량영양소강화 옥수수 및 밀 품종을 개발해왔다.

논문은 또, 생물영양강화 작물의 혜택을 최대화하기 위해서는 통합된, 식량 시스템 전략이 필요하다고제안하고 있다. 즉, 가치 체인에 속한 모든 당사자 가운데 특히, 농민과 소비자들이 생물영양강화 작물을 긍정적으로 받아들이고, 그 가치를 알아주어야 한다고 말하고 있다.

자세한 내용은 원문참조: https://www.aaccnet.org/publications/cfw/2019/May-June/Pages/CFW-64-3-0025.aspx

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