- 1[관점] 가뭄과 세계 정세 불안이 세계 식량 안보를 위협하는 시기에 유전자 편집은 해충, 병원균 및 기상 악화를 방지하는 솔루션을 제공합니다.
- 2건강, 노동력, 지속가능성에 대한 GM 작물의 개방적 효과
- 3[시각] 유기농 식품 산업은 1800억 달러의 마케팅 사기입니다.
- 4농업의 근간, '종자산업' 경쟁력 키운다
- 5노벨상 수상자 37명과 연구진 1500여 명, EU에 유전자 편집 규제 완화 촉구
- 6[테크노 사이언스의 별들] ‘굶주림 없는 세상’ 꿈꾼 현대 농업의 어머니
- 7"소비자 48.5% 생명공학작물 구매 의향…맛있고 싸다면" - 한국소비자연맹, 농업기술 발전 인식 설문조사
- 8[관점] '활동가들은 지칠 줄 모릅니다' — 30년간 전 세계 유전자변형 농작물은 안전하고 지속 가능한 것으로 입증되었지만, 유전자변형 농작물은 여전히 공격을 받고 있습니다.
- 9[시론] 유전자교정작물 무엇이 같고, 무엇이 다를까?
- 10‘2023 국제식물생명공학총회(IAPB)’ 성료, 전세계 1,000여명 과학자 및 전문 연구원 참가
지금 소비자가 GMO를 걱정할 이유는 없다
최낙언
㈜ 편한식품정보 대표
이 작은 방울토마토는 혹시 GMO 기술로 만든 것이 아닌가요? 사과를 깎아 놓았는데 시간이 지나도 갈변이 되지 않아요, 이것 혹시 GMO인가요? GMO에 대한 소비자의 걱정은 끝이 없다. 우리나라 소비자가 GMO를 걱정할 이유는 전혀 없는데도 그렇다. 우리나라에는 GMO 작물을 재배하고 있지도 않고, GMO 성분을 소비하고 있지도 않다. 그러니 GMO를 걱정할 필요가 없다.
세상에 수백가지 GM 작물이 개발된 것 같지만 실제 재배되는 것은 콩, 옥수수, 면화, 카놀라가 거의 대부분이고 실제 우리나라에 수입되는 것은 콩과 옥수수 뿐이다. 더구나 콩은 20%에 해당하는 지방성분만 추출해서 식용으로 사용하고, 80%인 단백질과 탄수화물은 사료로 쓴다. 옥수수는 전분이 60%, 지방이 7%이다. 주로 전분이 물엿과 과당 같은 전분당을 만드는데 쓰이고, 옥수수유는 지방의 함량이 낮아서 그 양이 많지 않다.
그리고 탄수화물과 지방은 GMO 여부와 무관하다. 유전자를 1개 추가하면 새로운 단백질 1개가 추가되지 변하지 탄수화물과 지방은 변하지 않는다. 단백질은 세포마다 수만종이 있어서 GMO로 추가적으로 만들어진 1~2가지 단백질 외에 나머지 단백질에 어떤 변화가 있었는지는 일일이 확인 할 수 없지만 탄수화물과 지방의 확인은 쉽고 명확하다.
전분은 구성분자가 단일한 포도당이고 그것은 어떤 원료에서 유래했던 완벽하게 똑같은 분자이다. GMO와 일반 옥수수에서 유래한 포도당이 다를 지도 모른다는 생각은 독버섯이 내는 산소와 식용버섯이 내는 산소가 다를 것이라는 생각과 같다. 전분당은 순수한 포도당의 산물이고 제조과정에서 분리 정제 공정을 거치므로 오히려 수입산 non GM작물보다 GMO성분이나 글리포세이트의 잔존 가능성은 낮다.
콩기름도 마찬가지다. GMO는 콩의 3만4천개 유전자에서 1~3개의 새로운 유전자를 주입하여 1~3개의 새로운 단백질을 만들지 지방에 영향을 주지 않는다. 성분 변화는 전혀 없고 분리 정제의 과정을 거치므로 잔류농약 등으로 부터 훨씬 안전하다.
이것은 제품을 수거해서 분석해보면 너무나 쉽게 확인 가능한 사항이다. 지금까지 전분당과 식용유의 GMO 표시가 면제된 것은 단지 확인할 GMO성분이 없어서가 아니라, 영양성분 등 모든 점이 완벽하게 동일하기 때문이다.
모든 권위 있는 보건당국이나 과학단체는 GMO가 안전하다고 한다. 그런데 GMO작물이 아니라 그것에서 가장 안전한 성분만 취한 것에 대해 안전을 걱정하는 것은 정말로 부질없는 짓이다. 그렇게 의심스러우면 성분 검사를 통해 확인하면 그만이다.