일본 나고야 대학교 연구팀, 유전자편집 기술을 통해 당도 30% 높은 토마토 생산해

 

2021년 11월 17일

일본 나고야 대학교 연구팀은 유전자편집 기술을 사용해 더욱 당도가 높은 토마토를 성공적으로 개발하였다고 발표하였다. 해당 결과는 Scientific Reports에 게재되었다.

시중에서 판매되는 고당도 토마토는 가격이 비싼 편인데, 당도 높은 토마토를 얻기 위해 아주 많은 절차를 거치기 때문인 것으로 나타났다. 유전자편집은 소비자들이 고당도 토마토를 더욱 쉽게 접근하게 해줄 것이다.

연구팀은 자당 분해 효소 억제 유전자 (invertase inhibitor) 즉, 토마토의 당도를 높이는 과정에 관여하는 유전자를 변형하는데 중점을 두었다. 그들은 유전자편집 기술을 통해 억제 유전자를 파괴하여 과일에 당을 더욱 많이 축적하는 것을 가능하게 했다. 이는 과일의 크기 변화 없이 기존보다 30 % 더 높은 당도를 달성할 수 있게 해주었다.

자세한 내용은 원문참조: https://the-japan-news.com/news/article/0007978203

https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=19117