유전자 편집 식품이 지구를 살리는 것을 방해하는 것은 무엇인가?

2022년 2월 10일

지난 9월, 도쿄에 본사를 둔 Santech Seed는 시칠리안 루즈 토마토를 소비자들에게 판매하기 시작하였다. 해당 토마토는 유전자편집을 통해 다량의 GABA를 함유하도록 개발되었다. Sanatech Seed에 따르면, GABA의 경구섭취는 혈압을 낮추는데 도움을 줄 수 있다. 유전자편집 과일은 2020년 12월에 일본 규제 승인을 받은바 있다.

이밖에도 미국과 영국의 과학자들은 셀리악병의 원인이 되는 글루텐 단백질인 글리아딘을 소량 함유하는 밀품종을 생산하기 위해 노력하고 있다. 과학자들은 또한, 옥수수의 낱알 수를 늘리기 위해 CRISPR를 활용하기도 하였다. CRISPR 작물은 극한 기후 패턴, 해충, 식물 병에 저항성을 갖고, 가능하면 토지와 물 그리고 비료와 같은 자원의 사용을 줄일 수 있도록 개발될 수도 있다. CRISPR 기술의 응용은 무궁무진하다.

CRISPR의 미래는 환경, 건강, 그리고 GMO의 상업적 영향, 모호하고 잘못된 표시, 새로운 생물체에 특허를 집행하는 대기업에 대한 불신, 규제 프레임워크 부족, 기술에 대한 불확실성에 대한 우려 등으로 어지럽혀져 있다. 어떻게 하면 CRISPR의 미래가 더욱 확실해 질까?

자세한 내용은 원문참조: https://interestingengineering.com/gene-edited-food-saving-our-planet