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안전성
생명공학식품은 안전한가요?
일반적으로 소비자들은 기존에 먹어왔던 식품들은 안전하다고 생각합니다.
그러나 사람에 따라 메밀, 우유, 닭고기, 돼지고기 등 기존 식품에 대해서도 알레르기를 일으키는 경우도 흔히 있습니다. 한편 기존에 먹어왔던 식품도 결국은 자연적인 유전자재조합 방법으로 개발된 생명공학식품이라고 할 수 있습니다.
생명공학작물이나 생명공학식품은 인간의 건강과 환경 두 가지 측면에서 더 엄격한 평가를 합니다. 실제 우리가 먹는 전통 농산물의 경우 그 자체의 안전성을 평가한 적은 없습니다. 그 결과 은행 열매 등과 같이 많이 섭취하였을 경우에 해로운 것들이 많습니다.
생명공학식품의 안전성 평가는
①직접 건강에 해를 끼치는 독성이 있는가
②알레르기를 일으키는가
③영양성분이나 독성을 지니는 특별한 성분이 있는가
④삽입된 유전자가 안정성이 있는가
⑤유전자가 재조합 됨으로써 영양학적 변화는 없는가
⑥유전자 삽입으로 인해서 비의도적인 영향은 없는가 등을 실험적으로 증명하는 것입니다.
따라서 현재 세계적으로 시판되고 있는 생명공학식품, 생명공학식품첨가물은 안전성평가를 거쳐 승인 받은 제품입니다.
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